miércoles, 22 de febrero de 2012

Tocinitos de cielo

  • 4 huevos
  • 4 yemas
  • 1/2 l de agua
  • 1/4 kg de azúcar
  • 1 flanero de vainilla
  • caramelo liquido
Almíbar: verter el agua, azúcar y la vainilla en un cazo y dejar reducir hasta que quede la mitad de su volumen inicial.
Batir los huevos y las yemas. Añadir el almíbar tibio y continuar batiendo todo junto.
En el fondo de los flaneros del microvapor 101º verter un poco de caramelo liquido. A continuación, llenar cada flanero con la mezcla anterior.
Cocinar durante 20 minutos en el microondas a 500W. Dejar reposar 5 minutos antes de sacar los flaneros del microvapor 101º.

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