Mejillones al vapor con picadillo

• 1 kg de mejillones frescos
• 300 ml de vino blanco
• 100 ml de agua
• 1 cebolleta fresca
• 1 ó 2 tomates de ensalada
• 1 pimiento verde
• Aceite
• Sal
• Vinagre

Limpiar los mejillones. En el microvapor 101º, poner los mejillones en el colador grande. En la base añadir el vino y el agua. Programar 12 minutos a 800W.
Mientras se hace, preparar en un bol un picadillo con los tomates, cebolla y pimiento. Aliñar con el aceite, sal y vinagre.
Una vez que terminen los mejillones, quitar una de las cascaras y disponer en un plato los mejillones. Añadir por encima el picadillo.
Servir frio.

Flan de piñones

Por fin os pongo aquí el famoso Flan de piñones, después de muchas solicitudes!!!! Espero que os guste. Dejadme comentarios una vez que la hagáis ... pero antes limpiaros los dedos porque os los vais a chupar!!!! Ahí va:

• 14 galletas maría
• 2 vasos de leche
• 8 huevos
• 2 vasos de azúcar
• 70 gr de piñones (50 gr para la receta y 20 gr para adornar)
• Caramelo liquido Royal

En el quickcheff, picar las galletas con un vaso de leche. Quitar las cuchillas y poner las aspas. Añadir el resto de ingredientes y batir todo.
En el recipiente MICROCOOK (antes llamado Microplus), poner caramelo liquido Royal (no hacer en el recipiente el caramelo liquido con el azúcar ya que alcanza unas temperaturas tan altas que estropearía el recipiente y eso no lo cubre la garantía). Programar 15 minutos a 600W.
Una vez frío, desmoldar y adornar con piñones.

A disfrutarlo!!!

Arroz con leche en el microondas

• 150 gr de arroz redondo
• 5 cucharadas soperas de azúcar
• 750 ml de leche entera
• Canela en rama
• Cáscara de limón
• Canela molida
• Clavo (opcional)
• Cascara de naranja (opcional)

En el microplus de 2,25 l. poner el arroz y el agua en igual cantidad. Programar 5 minutos a 750W. Remover.
Añadir el resto de ingredientes excepto el azúcar. Programar otros 5 minutos a 750W. Remover.
Bajar la potencia a 600W y volver a programar 3 minutos. Remover y 2 minutos más.
Añadir el azúcar, remover y programar 5 minutos mas.
Dejar reposar de 4 a 5 minutos y luego destapar y dejar enfriar. Espolvorear con canela molida.

Tarta de melocotón y queso

• 1/2 paquete de galletas (unas 20 galletas)
• 100 gr de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 100 gr de azúcar
• 1 brick de nata liquida (200 ml)
• 1 tarrina de queso cremoso (300 gr)
• Zumo y ralladura de 1/2 limón
• 5 mitades de melocotón el almíbar
• Azúcar glass

En el quickcheff, triturar la galleta. Añadir la mantequilla derretida y hacer una masa. Volcar en la base del microplus de 2,25l y extender.

Quitar las cuchillas al quickcheff y colocar las mariposas. Mezclar todos los ingredientes menos el melocotón y el azúcar glass.

Cortar los melocotones a cuadraditos y añadir a la mezcla. Batir despacio. Volcar la mezcla en el recipiente donde tenemos hecha la base de galletas.

Programar 10 minutos a 800W, dejar reposar 3 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar. Al desmoldar se queda la galleta en la capa de arriba. Volver a dar la vuelta a la tarta usando un plato de manera que la galleta quede como base de la tarta. Espolvorear con azúcar glass.

Pastel de gambas

• 3 rebanadas de pan de molde
• 3 huevos
• 1/4 kg. de gambas cocidas y peladas
• 1/2 vaso de leche
• 3 cucharadas de tomate frito
• Una pizca de sal
• Nuez moscada

Triturar todos los ingredientes.

Mojar con agua el molde de silicona rectangular, escurrir y no secar.

Verter la mezcla en el molde húmedo. Programar 7 minutos a 600W. Ver la receta. Si por el centro está poco hecho, programar de nuevo 1-2 minutos también a 600W.

Dejar enfriar antes de desmoldar. Adornar con mayonesa y lechuga en juliana.

Servir frío.