Arroz con leche en el microondas

• 150 gr de arroz redondo
• 5 cucharadas soperas de azúcar
• 750 ml de leche entera
• Canela en rama
• Cáscara de limón
• Canela molida
• Clavo (opcional)
• Cascara de naranja (opcional)

En el microplus de 2,25 l. poner el arroz y el agua en igual cantidad. Programar 5 minutos a 750W. Remover.
Añadir el resto de ingredientes excepto el azúcar. Programar otros 5 minutos a 750W. Remover.
Bajar la potencia a 600W y volver a programar 3 minutos. Remover y 2 minutos más.
Añadir el azúcar, remover y programar 5 minutos mas.
Dejar reposar de 4 a 5 minutos y luego destapar y dejar enfriar. Espolvorear con canela molida.

Arroz negro

• 4 tazas de cafe de arroz
• 6 tazas de caldo de pescado (1 taza y media por cada taza de arroz)
• 2 calamares
• 12 gambas
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de tomate frito
• 2 bolsitas de tinta
• Aceite de oliva
• Sal

Picar la cebolla con el Turbo Cheff y trocear los calamares una vez limpios.

Introducir ambos ingredientes en el Microplus de 2,25l y cocinar en el microondas durante 3 minutos.

Retirar el Microplus del microondas, escurrir el sofrito y reservar. Este liquido que se ha generado se añadirá al caldo de pescado.

En el mismo recipiente añadir 1 cucharada de aceite de oliva y el arroz, y sofreír otros 3 minutos. Mientras tanto, pelar las gambas.

Por último, añadir al arroz el caldo de pescado, el sofrito de calamares y cebolla, las gambas, el tomate frito y la tinta, y cocinar en el microondas durante 18 minutos.

Ummmm rico, rico, ....

Ensalada de arroz con gambas

Micro Wok de 2 l (26,6 x 20,8 x 15,5 cm de altura)

• 300 gr de arroz integral
• 500 ml de agua fría
• 1 piña mediana(1 kgr)
• 300 gr de gambas peladas
• Azúcar
• Sal
• Pimienta de cayena
• Vinagreta

Lavar el arroz y mezclar con el agua en el Micro Wok. Cocer durante 14 minutos en el microondas a 800W. Dejar reposar durante 5 minutos.

Mientras el arroz se cuece, pelar la piña y cortarla en dados. Después, salteare las gambas con la piña y el azúcar durante 2 minutos a fuego lento en una sartén.

Añadir el arroz a la piña y las gambas y aliñar al gusto con sal y pimienta de cayena.

Dejar enfriar y aliñar con la vinagreta antes de servir.

Para decorar, espolvorear un poco de cilantro picado.

Flanes de huevos de codorniz sobre arroz

• 150 gr de arroz cocido
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cebolleta muy picada
• 16 huevos de codorniz
• 2 huevos
• 4 cucharadas de mantequilla blandita
• Pimienta molida
• Sal

Picar la cebolleta y mezclar con la mantequilla. En el recipiente Microplus, programar 3 minutos a 800W.
Una vez finalizado el tiempo, añadir el arroz y el prerejil y mezclar. Programar 1 minuto más.
En un bol, batir los huevos, salpimentarlos y añadirles toda la mezcla anterior.
Engrasar los flaneros del Microvapor 101º y repartir la mezcla entre ellos (no llenar hasta el borde ya que hay que cascar 2 huevos de codorniz en cada molde). Programar 2 minutos a 800W.
Espero que os guste.

Molde de arroz cuajado

• 250 gr de arroz de grano largo cocido
• 200 gr de gambas peladas
• 1 taza de nata
• 3 huevos
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de mantequilla
• Pimienta
• Sal

Batir los huevos, la nata, sal y pimienta. Agregar el arroz cocido, las gambas y el prejil. Mezclar bien.
Verter la mezcla en un molde de silicona rectangular. Programar microondas a maxima potencia (800W) durante 7-8 minutos.
Volcar y servir con mayonesa o puré de tomate.

Espero que os guste.

Suschi

Este vídeo está dedicado a todas aquellas personas que adquirieron el Sushi Maker, en especial para mi sobrina Lucía: sushi maker

Espero que te guste.