Suschi

Este vídeo está dedicado a todas aquellas personas que adquirieron el Sushi Maker, en especial para mi sobrina Lucía: sushi maker

Espero que te guste.

Tocinitos de cielo

• 4 huevos
• 4 yemas
• 1/2 l de agua
• 1/4 kg de azúcar
• 1 flanero de vainilla
• caramelo liquido

Almíbar: verter el agua, azúcar y la vainilla en un cazo y dejar reducir hasta que quede la mitad de su volumen inicial.

Batir los huevos y las yemas. Añadir el almíbar tibio y continuar batiendo todo junto.

En el fondo de los flaneros del microvapor 101º verter un poco de caramelo liquido. A continuación, llenar cada flanero con la mezcla anterior.

Cocinar durante 20 minutos en el microondas a 500W. Dejar reposar 5 minutos antes de sacar los flaneros del microvapor 101º.

Coulant de chocolate

• 150 gr de chocolate negro en virutas
• 100 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 8 onzas de chocolate negro

En la jarra microplús, fundir la mantequilla y el chocolate durante 1 minuto a 800W.

Añadir el azúcar, los huevos y la harina. Mezclar con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. Llena cada flanera con esta mezcla, añadiendo una onza de chocolate en el centro de cada molde.

En el recipiente microvapor 101º, colocar la bandeja inferior con 400 ml de agua fría, e introducir las flaneras en el colador alto. Coloca la bandeja superior y tapa el recipiente. Tapar y cocinar 15 minutos a 600W.

Retirar la tapa y la bandeja para detener el proceso de cocción. Deja que se enfríe durante 15 minutos antes de desmoldar.

Sirve acompañado de crema pastelera o una bola de helado.

Pollo asado

·       1 pollo entero y limpio de unos 2 kg

·   Mantequilla

·       1 limón

·       Pimentón y aceite de oliva

·       Sazonador de pollo y ajo en polvo

Meterle al pollo el limón (con las dos puntas cortadas  y unos cortes en la corteza), una nuez de mantequilla y sazonar con las especias para pollo.

En el MICROCOOK (antes llamado microplus) de 2,25L, poner el pollo con la pechuga para abajo. Pinchar la piel para que no estalle. Untarlo con aceite y pimentón y espolvorear con bastante sazonador de pollo y ajo. Programar 20 minutos.

Dar la vuelta al pollo reservando en un vaso todo el jugo que ha soltado. Pinchar de nuevo la piel y pintar con aceite y pimentón. Espolvorear con sazonador y el ajo y finalizar con otros 20 minutos. Si se quiere, al jugo que se tiene reservado en el vaso, añadir una cucharadita de maicena y disolver. Programar unos 4-5 minutos en el microondas. Rociar por encima del pollo.

Buen provecho.

Flan de leche condensada

·       5 huevos

·       1 lata pequeña de leche condensada

·       2 medidas de lata de leche normal

·       caramelo liquido

Caramelizar un molde. 

Mezclar todos los ingredientes y verter en molde caramelizado. Programar microondas 15 minutos a 600W.

Pastel de berenjenas y atún

·       1 berenjena

·       6 cucharadas de tomate frito (bien de bote o bien casero)

·       2 latas de atún

·       Tranchetes o queso rallado

·       1 pizca de sal

·       Orégano

Pelar las berenjenas y cortar a rodajas finas. Poner en un recipiente con un poco de sal.  Mezclar el tomate frito con el atún y reservar.

En el microplus, poner en la base una capa de berenjenas. Cubrir con dos cucharadas de la mezcla.

Volver a poner una capa de berenjenas y tomate hasta terminar con una capa de berenjenas.

Programar 15 minutos. Sacar y colocar encima de la ultima capa de berenjenas, bien tranchetes o bien queso rallado para gratinar, espolvorear con orégano y programar 3 minutos si hemos puesto tranchetes y 2 minutos si hemos puesto queso rallado.

Lomo a la sal

• Un trozo de lomo de cerdo de 1 kg aproximadamente
• Sal para hornear
• Especias al gusto. También opcional picada de ajo y perejil

En el recipiente Microplus de 2,25 l, ponemos una cama de sal. Añadimos el lomo aderezado por todos sus lado con las especias o con el ajo y perejil, según el gusto de cada uno. Cubrimos totalmente con el resto de la sal.

Programamos el microondas a 800W de 22 a 25 minutos (con 22 queda en su punto y con 25 queda bien hecho) según gustos. 

TRUCO: Yo personalmente prefiero dejarlo en su punto con 22 minutos y cuando se lo voy a servir a mis hijas, que lo quieren calentito, le doy un golpe de microondas de unos 30 segundo y se termina de hacer.

Buen provecho y espero que os guste.