Arroz negro

• 4 tazas de cafe de arroz
• 6 tazas de caldo de pescado (1 taza y media por cada taza de arroz)
• 2 calamares
• 12 gambas
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de tomate frito
• 2 bolsitas de tinta
• Aceite de oliva
• Sal

Picar la cebolla con el Turbo Cheff y trocear los calamares una vez limpios.

Introducir ambos ingredientes en el Microplus de 2,25l y cocinar en el microondas durante 3 minutos.

Retirar el Microplus del microondas, escurrir el sofrito y reservar. Este liquido que se ha generado se añadirá al caldo de pescado.

En el mismo recipiente añadir 1 cucharada de aceite de oliva y el arroz, y sofreír otros 3 minutos. Mientras tanto, pelar las gambas.

Por último, añadir al arroz el caldo de pescado, el sofrito de calamares y cebolla, las gambas, el tomate frito y la tinta, y cocinar en el microondas durante 18 minutos.

Ummmm rico, rico, ....

Filetes de lenguado a las finas hierbas

Microvapor 101º

•  6 filetes de lenguado de más o menos 120 gr cada uno
• 1 cuña de queso cremoso a las finas hierbas
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1/2 manojo de hierbas frescas (perejil, cebollino, estragón)
• 100 ml de nata para cocinar
• Sal y pimienta

Turbo Cheff

Extender el queso cremosos sobre cada filete de pescado.

Enrollar y unir con la ayuda de un palillo. Colocar sobre el colador plano del Microvapor 101º.

Verter 400 ml de agua fría en la bandeja junto con la pastilla de caldo de pescado. Colocar el colador plano sobre el colador alto y la bandeja, tapar y cocinar durante 10 minutos en el microondas a 800W. Dejar reposar 5 minutos al finalizar el tiempo.

Picar las hierbas frescas con el Turbo Cheff y mezclar con la nata. Añadir sal y pimientas y servir con el pescado.

Espero que os guste.

Ensalada de arroz con gambas

Micro Wok de 2 l (26,6 x 20,8 x 15,5 cm de altura)

• 300 gr de arroz integral
• 500 ml de agua fría
• 1 piña mediana(1 kgr)
• 300 gr de gambas peladas
• Azúcar
• Sal
• Pimienta de cayena
• Vinagreta

Lavar el arroz y mezclar con el agua en el Micro Wok. Cocer durante 14 minutos en el microondas a 800W. Dejar reposar durante 5 minutos.

Mientras el arroz se cuece, pelar la piña y cortarla en dados. Después, salteare las gambas con la piña y el azúcar durante 2 minutos a fuego lento en una sartén.

Añadir el arroz a la piña y las gambas y aliñar al gusto con sal y pimienta de cayena.

Dejar enfriar y aliñar con la vinagreta antes de servir.

Para decorar, espolvorear un poco de cilantro picado.

Empanadillas de champiñones con langostinos y queso de cabra

• 200 gr de champiñones
• 24 langostinos
• 1 cebolleta fresca
• Vino blanco
• 80 gr de rulo de queso de cabra
• 12 obleas de masa de empanadillas
• Aceite de oliva

Picamos la cebolleta finamente y la sofreímos en una sartén. Añadimos los champiñones limpios y laminados y cocinamos durante un par de minutos.

Añadimos los langostinos pelados y cortados y posteriormente vertemos el vino blanco.

Dejamos que repose y que se temple, y luego añadimos los taquitos de queso, y mezclamos bien.

Colocamos las obleas de empanadillas sobre las Empanadilla Tupperware y añadimos el relleno en el centro. Cerramos y reservamos. Así con todas las obleas.

Ponemos aceite a calentar, y las freímos hasta que se doren por ambos lados.

Batido de fresa y limón

• 6 fresas
• 1 limón
• 1 cucharada de azúcar

Pelar el limón y retirar las semillas. Lavar y retirar el tallo de las fresas. Introducir en el Quick Cheff, equipado con las cuchillas, junto con el azúcar y picar.

Añadir agua, si se desea, para obtener la textura deseada.

Servir bien frío.

Beneficios nutricionales: El limón posee gran cantidad de ácidos que pueden actuar como antibióticos y proteger contra infecciones. Las fresas aportan potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo y yodo.

Batido de fresa y plátano

• 85 gr de fresas congeladas y picadas
• 1 plátano pequeño, pelado y picado
• 1 vaso de leche
• 1/2 vaso de yogur de vainilla bajo en grasa congelado

Coloca todos los ingredientes en el turbo max con la cuchilla, tápalo y tira de la cuerda hasta lograr una consistencia cremosa. Sírvelo y disfruta.

Nota: Puedes reemplazar las fresas y bananas por cualquier fruta suave, como durazno, mango, kiwi o frambuesa.

Flan

• 4 huevos
• 1 vaso y medio de leche
• 3/4 vaso de azucar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• una pizca de sal
• Carmaelo líquido

Colocar todos los ingredientes menos el caramelo liquido en la base del Speedychef y mezclar hasta que se integren bien.
Verter la mezcla de forma pareja en cuatro vasitos que quepan en el microvapor 101º. Colocar el microvapor en el microondas y programar 16 minutos a 650W.
Enfriar en el frigorifico varias poras antes de desmoldar y servir.
Para servir, desmoldar y decorar con caramelo al gusto.