Batido de fresa y plátano

• 85 gr de fresas congeladas y picadas
• 1 plátano pequeño, pelado y picado
• 1 vaso de leche
• 1/2 vaso de yogur de vainilla bajo en grasa congelado

Coloca todos los ingredientes en el turbo max con la cuchilla, tápalo y tira de la cuerda hasta lograr una consistencia cremosa. Sírvelo y disfruta.

Nota: Puedes reemplazar las fresas y bananas por cualquier fruta suave, como durazno, mango, kiwi o frambuesa.

Flan

• 4 huevos
• 1 vaso y medio de leche
• 3/4 vaso de azucar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• una pizca de sal
• Carmaelo líquido

Colocar todos los ingredientes menos el caramelo liquido en la base del Speedychef y mezclar hasta que se integren bien.
Verter la mezcla de forma pareja en cuatro vasitos que quepan en el microvapor 101º. Colocar el microvapor en el microondas y programar 16 minutos a 650W.
Enfriar en el frigorifico varias poras antes de desmoldar y servir.
Para servir, desmoldar y decorar con caramelo al gusto.

Patatas con chorizo, jamón y cominos

• 600 gr de patatas
• 5 patatas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 100 gr de chorizo ibérico
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de cominos molidos
• 100 gr de vino blanco
• 2 ó 3 hojas de laurel
• Sal
• Pimienta blanca recién molida

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy gordas. Filetear los ajos.

En el recipiente microplús, añadir el aceite y los ajos. Remover y dorar 2 minutos a máxima potencia (deben quedar ligeramente coloreados).

Añadir el chorizo, previamente cortado en cuadraditos. Remover, tapar y cocinar 1 minuto a máxima potencia.

Añadir ahora el pimentón y los cominos, remover bien para que todo quede mezclado por igual, añadir el vino y el laurel y volver a remover hasta que el pimentón y los cominos se hayan disueltos.

Agregar las patatas, salpimentarlas, remover de nuevo. Tapar y cocinar 10 minutos a máxima potencia. 

Al finalizar el tiempo las patatas deberían quedar blandas, aunque eso dependerá de la variedad de patata y de si son viejas o nuevas. En caso de que estén duras, programar un par de minutos más y servir.

Variedad: se puede sustituir el chorizo por jamón serrano o los cominos y el pimentón por curry.

Espero que os guste.

Dorada al limón

• 1 dorada de 1,5 kgr aproximadamente
• 3 limones
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Vaciar, lavar y secar la dorada.

Exprimir 1 limón, cortar en triangulitos otro y en rodajas finas el tercero.

Salpimentar y rociar por dentro y por fuera la dorada, hacerle unos cortes superficiales y transversales en el lomo y poner allí los triangulitos de limón.

Hacer en la fuente un lecho de rodajas de limón y colocar sobre él la dorada, rociar con aceite, añadir un vasito de agua y cocer durante 15 minutos a máxima potencia.

Dejar reposar unos minutos y servir caliente.

Flanes de huevos de codorniz sobre arroz

• 150 gr de arroz cocido
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cebolleta muy picada
• 16 huevos de codorniz
• 2 huevos
• 4 cucharadas de mantequilla blandita
• Pimienta molida
• Sal

Picar la cebolleta y mezclar con la mantequilla. En el recipiente Microplus, programar 3 minutos a 800W.
Una vez finalizado el tiempo, añadir el arroz y el prerejil y mezclar. Programar 1 minuto más.
En un bol, batir los huevos, salpimentarlos y añadirles toda la mezcla anterior.
Engrasar los flaneros del Microvapor 101º y repartir la mezcla entre ellos (no llenar hasta el borde ya que hay que cascar 2 huevos de codorniz en cada molde). Programar 2 minutos a 800W.
Espero que os guste.

Flan de pollo

• 400 gr de pollo asado o cocido sin piel ni huesos, picado (se pueden aprovechar restos de un pollo)
• 250 ml de nata para cocinar o leche evaporada (opción más light)
• 3 ó 4 huevos
• Un par de rebanadas de pan duro (también se puede hacer con pan de molde)
• Leche (suficiente para remojar el pan)
• 1 cebolla morada rallada
• 2 dientes de ajo rallados
• Sal
• Pimienta blanca
• Cúrcuma
• Ajo y cebolla en polvo
• Un poco de nuez moscada rallada
• Perejil fresco picado

Ponemos el pan en remojo con la leche por lo menos un par de horas antes de empezar con la receta.

Batimos los huevos con la nata y añadimos las especias, la cebolla y el ajo rallados. 

Escurrimos bien el pan y lo desmenuzamos con las manos. Lo agregamos a la mezcla de huevos y nata. Añadimos el pollo y removemos todo bien, intentando que se repartan los ingredientes.

Verter la mezcla en el recipiente Microplus, nivelar y tapar. Programar el microondas 15 minutos a 650W (con esta potencia conseguimos el mismo efecto "baño María" que se hace con el horno al cuajar flanes). Al finalizar el tiempo, dejar reposar 5 minutos. Comprobar que esté cuajado pinchando con un palillo: en el caso de que no lo esté ir cocinando de minuto en minuto hasta que cuaje, siempre a 650W.

Para servir, se puede regar con un poco de salsa de tomate, salsa de pimientos y queso, o simplemente con un poco de mayonesa o mayonesa mezclada con un poco de mostaza a la antigua. También se le puede añadir queso a la mezcla (parmesano rallado) o poner la mitad de la mezcla, unas lonchas de queso y luego el resto de la mezcla. 

Espero que os guste.

Molde de arroz cuajado

• 250 gr de arroz de grano largo cocido
• 200 gr de gambas peladas
• 1 taza de nata
• 3 huevos
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 cucharada de mantequilla
• Pimienta
• Sal

Batir los huevos, la nata, sal y pimienta. Agregar el arroz cocido, las gambas y el prejil. Mezclar bien.
Verter la mezcla en un molde de silicona rectangular. Programar microondas a maxima potencia (800W) durante 7-8 minutos.
Volcar y servir con mayonesa o puré de tomate.

Espero que os guste.