Patatas con chorizo, jamón y cominos

• 600 gr de patatas
• 5 patatas
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 100 gr de chorizo ibérico
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de cominos molidos
• 100 gr de vino blanco
• 2 ó 3 hojas de laurel
• Sal
• Pimienta blanca recién molida

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy gordas. Filetear los ajos.

En el recipiente microplús, añadir el aceite y los ajos. Remover y dorar 2 minutos a máxima potencia (deben quedar ligeramente coloreados).

Añadir el chorizo, previamente cortado en cuadraditos. Remover, tapar y cocinar 1 minuto a máxima potencia.

Añadir ahora el pimentón y los cominos, remover bien para que todo quede mezclado por igual, añadir el vino y el laurel y volver a remover hasta que el pimentón y los cominos se hayan disueltos.

Agregar las patatas, salpimentarlas, remover de nuevo. Tapar y cocinar 10 minutos a máxima potencia. 

Al finalizar el tiempo las patatas deberían quedar blandas, aunque eso dependerá de la variedad de patata y de si son viejas o nuevas. En caso de que estén duras, programar un par de minutos más y servir.

Variedad: se puede sustituir el chorizo por jamón serrano o los cominos y el pimentón por curry.

Espero que os guste.